白玉卷热量

热量为320大卡

做法

1· 糯米粉，白糖，10克黄油，牛奶150克搅拌均匀，上锅蒸15分钟左右。

2· 蒸好后冷却加10克黄油再揉搓成团备用。

3· 鸡蛋分离。

4· 加入牛奶，玉米油，搅拌均匀，搅拌无油状态。

5· 筛入低粉，搅拌均匀无颗粒状。

6· 蛋白加柠檬汁搅打至细腻泡沫状，分3次加入糖粉打发。

7· 打发至尖峰状。

8· 分3次加入蛋糕液搅拌均匀，注意搅拌手法，以免消泡。

9· 倒入模具里。

10· 入烤箱，180度20分钟。（时间温度以个人烤箱性能而定）。

11· 烤好后轻震脱模，冷却备用。

12· 取一剂子糯米团用保鲜膜或者保鲜袋擀平擀薄。

13· 放入模具里。蛋糕体切模具同等大小，蛋糕体四周抹上奶油，放入模具里。包裹好。放入冰箱冷餐1小时以上，这样定型，更好切。

14· 淡奶油加糖粉打发备用。

15· 冷藏好后脱模，切块即可。

16· 冰冰凉凉，入口即化。