凉鱼正宗做法

1.

用料

豌豆淀粉100克

大米粉50克

水150克

水750克

100克豌豆淀粉和50克大米粉混合

2.

加150克水搅匀

3.

锅里放入750克凉水开火慢慢加入步骤2的面浆

4.

搅拌冒泡后开小火，继续不停搅拌，变成这样粘稠状

5.

准备一盆凉开水，用电饭煲蒸格，将面糊按压到凉开里

6.

就变成了小鱼鱼

7.

凉鱼完成