隔山肉在猪的什么位置

隔山肉又叫挡风肉，属于猪的膈肌部位，在猪的肝和肺之间，一头连着猪肝，另一头连着猪肺，隔山肉呈长条状，上面有一层白色的肉膜，里面还有很多肉膜相间。