土豆丝吃着咯吱咯吱的是不熟么

士豆丝在炒的过程中有时吃吋会咯吱咯吱响，那是因为炒时把醋加的早了，在炒时尝到熟了后快出锅时在加少量醋就不会有这种现象了。