腐竹粤菜做法

腐竹粤菜做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 23:22:17

腐竹粤菜做法

用料

排骨 500克

粉肠 1条

炸腐竹 100克

葱花 少许

八角 3个

香叶 3片

姜 3片

蒜 5瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

南乳汁 1勺

豆腐乳 1块

黄豆酱 1勺

甜酱 半勺

鱼露 少许

做法步骤

步骤 1

粉肠剪短,约手指长。将排骨和粉肠用清水浸泡约1小时,中间换一两次水。沥干待用。 空闲时调好料汁:生抽、老抽、南乳汁、腐乳、黄豆酱、甜酱、鱼露

步骤 2

下姜、蒜、八角、香味,加油后小火爆香。

步骤 3

加入排骨、粉肠,加入调好的料汁,翻炒搅拌均匀。

步骤 4

加入一碗温水,大火煮开。

步骤 5

转入准备好的沙煲中,盖盖,大火煮开后转最小火焖煮20分钟,中间搅拌一两次。

步骤 6

加入切段的炸腐竹,搅拌均匀,加盖后小火煮5至10分钟,待酱汁稍干时关火。

步骤 7

撒上葱花即成。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.