鸡蛋煎饼要怎么做才美味

1、将准备好食材，把100克的空心菜叶用清水清洗干净，然后用刀剁碎，放入干净的大碗里。

2、之后放入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

3、然后将2个鸡蛋打在大碗里，再用筷子搅拌均匀。

4、然后将100克面粉倒入大碗里，再用筷子搅拌均匀。

5、然后将适量的水放入在大碗里，再用筷子搅拌均匀，形成面糊。

6、在锅里放入少量的油将其烧热，必须选择平底锅，这样做出来比较好；将大碗里的面糊倒入锅里，然后用木棒把面糊摊平，调到小火慢慢煎，直到一面呈现出微黄。

7、将其翻个面继续煎，煎制到呈现出微黄，再翻面煎制完全呈现金黄色，之后再次翻面，也煎到完全呈现金黄色即可。

8、即时已完成，然后用刀切成几段；即可出锅食用。