盐水煮蝎子的正确方法

盐水煮蝎子的正确方法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 04:40:06

盐水煮蝎子的正确方法

加工前,先把蝎子放入清水中浸泡3-5个小时,洗净身上污物,吐出腹中泥土,排出粪便。每千克蝎子加食盐300克,再加水5千克,水烧开后把蝎子倒入,加火煮15分钟左右。

煮好的蝎子全身僵硬挺直,背部出现1条明显的凹沟。捞出后摊在竹席上阴干,不可暴晒,以防盐霜结晶而出,影响质量。入药时,须将盐水蝎用清水或热水漂到基本无咸味为止。

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