莳萝草是什么调料

莳萝草又名土茴香 ，以干燥植株作辛香料，具有强烈的似茴香气味，但味较清香、温 和 ，无刺激。具有健脾开胃、补肾、壮筋骨的作用。用于食品腌渍，叶茎磨细后，加进汤、凉拌菜、色拉的一些水产品的菜肴中，有提高食物风味，增进食欲的作用。