糯米酿油豆腐怎么做

主料:

油豆腐30个

辅料:

糯米400g，肉糜200g，胡萝卜1根，干香菇5个，木耳30g，料酒适量，葱适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量

— 烹饪步骤 —

1· 胡萝卜去皮洗干净用料理机打碎

2· 干香菇和干木耳温水泡软沥水用料理机打碎，糯米温水泡30分钟，葱姜洗净切碎，放入肉糜里

3· 热锅倒油，油比平时炒菜多些油，倒入肉糜

4· 炒变色倒入胡萝卜末，碎香菇和碎木耳炒匀，加入少许料酒，盐1勺，生抽，胡椒粉，鸡精拌匀，关火

5· 倒入糯米拌匀

6· 油豆腐用剪刀剪十字，用筷子把拌好的糯米塞进去，塞的满满的露出来些好看

7.全部塞好，上锅蒸45分钟即可