准备材料:
五花肉:800g、八角:3个、桂皮:1个、姜:3片、香叶:适量、盐:适量、糖:少许、生抽:适量、老抽:少许。
1、五花肉先用清水洗净,放入清水中焯一下,然后捞出,切成15公分到20公分的块,锅内放适量油,加热,中热时就可以放入五花肉煎炸一下,待表面焦黄即可。
2、煎好后放入砂锅。
3、加入准备好的配料。
4、加入清水没过五花肉,加入生抽、老抽盐和糖。
5、大火煮开,转小火,盖上盖子,煮70分钟。
6、最后把煮好的肉捞出切片,淋上煮肉的汤汁即可。
准备材料:
五花肉:800g、八角:3个、桂皮:1个、姜:3片、香叶:适量、盐:适量、糖:少许、生抽:适量、老抽:少许。
1、五花肉先用清水洗净,放入清水中焯一下,然后捞出,切成15公分到20公分的块,锅内放适量油,加热,中热时就可以放入五花肉煎炸一下,待表面焦黄即可。
2、煎好后放入砂锅。
3、加入准备好的配料。
4、加入清水没过五花肉,加入生抽、老抽盐和糖。
5、大火煮开,转小火,盖上盖子,煮70分钟。
6、最后把煮好的肉捞出切片,淋上煮肉的汤汁即可。
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