蒜香牛蛙最正宗的做法

蒜香牛蛙是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是最正宗的做法:

所需材料:

- 牛蛙 1只

- 蒜头 5瓣

- 洋葱 1个

- 红辣椒 2个

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

做法:

1. 牛蛙洗净,切成小块,加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 蒜头、洋葱、红辣椒切成末,备用。

3. 热锅凉油,加入蒜末、洋葱末、红辣椒末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛蛙块,煸炒至变色。

5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒。

6. 用水淀粉勾芡,炒匀即可。

蒜香牛蛙制作关键在于煸炒的时间和火候,要充分煸炒出蒜末和牛蛙的香味。希望这个做法能给您带来美味的享受!