1/9 鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净血沫备用。

2/9 肥肉切片,葱切3cm长的小段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。

3/9 锅烧热,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分钟。

4/9 加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,13香炒香。

5/9 倒入辣酱(可根据口味适量添加)炒香。

6/9 加入开水,末过鲤鱼。

7/9 放入鲤鱼。

8/9 加入少量生抽,料酒,一勺粗盐,大火烧开,沿着锅边淋米醋。

9/9 转中火盖上锅盖儿炖熟。
1/9 鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净血沫备用。

2/9 肥肉切片,葱切3cm长的小段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。

3/9 锅烧热,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分钟。

4/9 加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,13香炒香。

5/9 倒入辣酱(可根据口味适量添加)炒香。

6/9 加入开水,末过鲤鱼。

7/9 放入鲤鱼。

8/9 加入少量生抽,料酒,一勺粗盐,大火烧开,沿着锅边淋米醋。

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