纯黑米糕最简单的做法

步骤/方式1

将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！

步骤/方式2

准备所有材料

步骤/方式3

将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）

步骤/方式4

同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100 度

步骤/方式5

用电动打蛋器打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可！

步骤/方式6

倒入所有粉类；（黑米粉，糯米粉，低粉，泡打粉）

步骤/方式7

用刮刀上下快速翻拌均匀，至无干粉状态

步骤/方式8

倒入模具中

步骤/方式9

盖上一层保鲜膜

步骤/方式10

将模具送入蒸箱中层，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，再焖15分钟再开盖，即可！（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦！）

步骤/方式11

迫不及待尝一块，真是松软可口，好吃极l啦！