木桶豆花汤的做法

主料：黄豆、肉糜、榨菜末、香油、紫菜、葱花、鲜酱油；

木桶豆花的做法：

1、黄豆提前一晚用清水泡发好，加入1.2L清水，利用料理机研磨成豆浆

 2 研磨好的豆浆，用滤布进行二次过滤

3、煮过滤好的生豆浆，不断搅拌煮开后再沸腾3分钟，关火

4、将内酯倒入30ml温水化开后倒入容器中，再将关火1分钟的豆浆拎高倒入容器中，盖上盖子静至凝固

5、肉糜加入适量生抽、淀粉，搅拌上劲道

6、起汤锅，水开后调小火将豆花一勺一勺舀入

7、待沸时，用筷子将肉糜夹成小丸子放入汤锅，捞出浮沫

8、再次沸腾后，加入适量盐、榨菜、鲜酱油、香油、葱花调味，即可捞出