食盐的主要成分，离子型化合物。无色透明的立方晶体，熔点为801
℃，沸点为1413
℃，相对密度为2.165。有咸味大米实际密度大于1000克每升，而容重在800克每升左右，因为中间有孔隙度。就是每立方米800千克左右。大米的密度=大米的容重除以（1-大米的空隙度）
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