包菜粉条猪肉包的做法

面粉 500g、粉条150g、 水 250g 、 酵母粉 5g 、 猪肉 350g 、 包菜 350g 、 复合调味料（类似十三香） 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 凉白开水 适量 、 姜、蒜 适量

烹饪步骤

步骤1/8

调好的菜馅，包菜过水后挤干水分，与泡好的粉条一起剁成指甲盖大小，猪肉剁成丁状，锅里放油下姜蒜煸炒，下猪肉炒成8分熟，肥肉要炒出油来，关火将剁好的包菜粉条倒入锅中加调味料拌匀

步骤2/8

发面步骤省略，在这方面我的做法谈不上经验，将发好的面团揉成光滑的面团，以不粘手为好

步骤3/8

切成大小相等的面团备用，一次切一点，不用的面团用湿布盖好

步骤4/8

将小面团揉搓后压成面块

步骤5/8

包馅料

步骤6/8

包好后，静置15-20分钟二次醒发

步骤7/8

冷锅上屉，开蒸

最后一步

蒸25分钟后关火，5-10分钟后开盖出炉