满汉全席的来历

顾名思义，是满族与汉族合集的特色菜。

满汉全席，起源于清朝，实为康熙皇帝66岁大寿的寿宴，其目的是为了化解当时满汉不和。

满汉全席上菜一般108种，菜式有咸，甜，荤，素用料精细。烧烤，火锅，涮锅乃满族特色。扒，炸，炒，熘，烧乃汉族特色。

满汉全席，属于中华瑰宝，也是中华菜文化的最高境界