发面糖酥饼的烤箱做法

步骤 1先将2g酵母、2g糖用温水（要低于体温的温水，不要过热）化开，静置片刻

步骤 2把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团

步骤 3将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜或盖子醒5分钟

步骤 4

准备油酥，用炒熟的面粉（一次可以多炒一些，晾凉后装入瓶中，放入冰箱保鲜或冷冻层都可以，随用随取）1大勺，加2大勺植物油调匀

步骤 5

醒好的面团不要再揉了，直接擀成面片，上面涂满油酥（用手、刮板、羹匙随便了）

步骤 6

从较窄的一面卷起，不要卷的过紧

步骤 7

分割成4份

步骤 8

将每份中间压一下，将两侧往中间收拢

步骤 9

捏扁中间放入白糖馅（4张饼的用量:白糖2大勺加少许干面粉调匀）

步骤 10

包好收口朝下

步骤 11

擀成椭圆形，两面刷少许油，正面粘少许白芝麻，放进预热好的烤箱中上层，200度烤10分钟（途中翻面一次），10分钟停止后再翻面，220度再烤5分钟，表面微黄即可出炉