顺德水蟑螂的正宗做法

首先准备材料：水蟑螂、椒盐粉、香麻油、食用油、葱、青椒、蒜、小米椒、洋葱、姜。

1、水蟑螂用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、葱洗净切小粒、青椒洗净切小粒、蒜洗净切小粒、小米椒洗净切小粒、洋葱洗净切小粒、姜洗净切小粒备用。

3、起锅倒油烧热，然后放水蟑螂炸至肚子变成深红色，再捞出来备用。

4、锅中重新倒油烧热，然后放葱、青椒、蒜、小米椒、洋葱、姜炒出香味。

5、炒出香味后，倒入炸好的水蟑螂炒匀。

6、最后撒入椒盐粉和香麻油，翻炒均匀。

7、完成。