甲鱼泡馍家常做法 正宗甲鱼泡馍怎么做

所需食材主料：1.2斤甲鱼1只配料：八角、葱、姜、红枣、香菇、枸杞10粒，大蒜、大馍2个、油。调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、老抽制作方法

①甲鱼腹朝上，等伸脖子时迅速用手捏住，用刀把甲鱼头剁掉，放血（留用）再用刀从上盖边处下刀把盖掀起，清除内脏洗净，用开水把杀好的甲鱼烫一下，去掉外皮，洗净剁成块备用；

②大馍切成菱形块，用油炸成金黄色