起酥油的优缺点

起酥油的优缺点

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 13:57:46

起酥油的优缺点

优点:起酥油是作为食品加工的原料油脂,所以其功能特性尤其重要,主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。

缺点:起酥油一般不宜直接食用。

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