包子怎么做才能又白又松软

想把包子做的又白又松软，就得从两个方面入手第一和面，面和水，酵母，泡打粉他们的比例要合适。

第二发面，要发好，揉好，包好包子要醒十分钟之后再上屉蒸，第二个蒸的时间不宜过长，15分钟就出锅。时间长了面就塌下去了，包了就显得干瘪而不松软。