蛋包肉馅的正宗做法

1

准备好4个鸭蛋，半斤肉沫，5根小葱



2

拌肉馅:肉沫放碗中，加入一个鸭蛋，小葱花，盐，料酒



3

搅拌均匀，



4

打3个鸭蛋，加入少许盐和料酒，搅拌



5

待过烧热，放少许油，倒入蛋液滚滚圆，小火



6

然后将肉馅铺在鸭蛋的一侧



7

将另一边翻过来，接口的地方用铲子压一压封口



8

按这个方法煎了2个



9

倒入水，加入少许盐和耗油，料酒。因为肉还生的。我觉得蒸起来也可以，大火收汁