凉菜放什么醋好

醋，（好东西，有软化血管的作用，还要增香去腻的功效，不管是拌食荤菜和素菜都是离不了的重要的佐料之一。

）可根据自己的口味不同或荤素菜肴适当添加，醋的成色和种类（添加的多少）不同拌出来的菜肴口味也不一样，本人喜欢食用陈醋味道浓郁略带回甜。

白醋，米醋，大红浙醋都是为了保持菜肴的颜色，味道过于猛烈建议不要太多食用。