湖北孝感滑肉的做法

大家好！滑肉是一道很不错的美食。在我们孝感地区农村办酒席中是非常常见的一道菜。下面我给大家分享一下我自己的孝感滑肉做法

1:选一块肥瘦适中1斤左右的五花肉清洗干净冷水下锅煮开即可，捞出用请水洗净切成宽三厘米左右的片待用。

2:碗中打入3个鸡蛋，把切好的肉片放入少量的食盐南德调味料和排骨粉再放入适量淀粉和鸡蛋液搅拌均匀奄制一小时左右。

3:锅中倒入植物油烧到六成热时到入奄好的肉片炸至金黄色即可。

4:干净的砂锅放入适量水置于火上倒入炸好的肉片炖至一小时左右然后放入煮熟的鹌鹑蛋两分钟后再放入适量的盐，香油，鸡精出锅再撒入葱花即可。

这样一道美味可口的滑肉汤就做好了。注意，炸好的肉片一定要放入锅中炖好了才好吃哦！