陕西豆食做法

肉末豌豆酱 主辅料：

1.猪肉、豌豆粒、豆瓣酱。

2.把猪肉和小葱切粒。

3.热油，炒香葱花。

4.放入猪肉煸炒。

5.炒至猪肉发白，放入豌豆粒。

6.加少许生抽提味。

7.加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。

8.放入豆瓣酱。

9.小火慢慢熬制2分钟。即可关火。

10.出锅盛入碗中，即可上桌食用。 小贴士 1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。 2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。 陕西特色小吃——豆面糊 1. 核桃，花生和杏仁剥好。（我照的比较少，实际上用的多） 2. 锅烧热，核桃放进去干炒炒香。 3. 放入黑白芝麻炒香。 4. 花生和杏仁同样炒香。 5. 把果仁稍微切一下，我喜欢颗粒大的吃起来有料，外面卖的有些也直接是整颗的花生杏仁。 6. 锅里炒香豌豆面，加盐拌均匀，然后加入切好的果仁。 7. 喝的时候可以直接用开水冲，也可以用凉水搅开之后上锅小火煮至浓稠。尝尝味道，如果咸味不够就加少许盐。