驴肉的吃法和配方

原料:

新鲜驴肉适量、香菜适量、干辣椒适量、生姜丝适量

制作过程:

1、驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。

2、凉干后切片备用。

3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒

4、放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤

5、然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可

6、起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。