香菇卤子的做法

香菇卤子的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 19:32:23

香菇卤子的做法

主料:香菇50克,

辅料:胡萝卜20克,

配料:植物油20克,八角1个,酱油5克,白糖10克,精盐1克,味精1克,麻油5克,姜2克

做法:

1.香菇提前用温水浸泡。

2.逐个剪去根蒂,清水洗净,沥干水分。

3.胡萝卜切片,姜切丝。

4.锅中放油,爆香八角和姜丝。

5.下入香菇翻炒。

6.加入酱油,白糖,盐炒拌均匀。

7.加入适量的泡发香菇的水,加盖烧开后,用小火烧30分钟。

8.加入胡萝卜片后烧至香菇松开,吸足卤汁,至汤少时加味精。

9.用大火稍烧收干卤汁,取出八角和姜丝,淋上麻油即可。

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