烤鱼炸鱼的正宗做法

步骤 1鱼块洗净沥干水

步骤 2准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点点糖、老姜、辣椒拌匀

步骤 3加入鱼块拌匀

步骤 4最少腌制二小时、中途记得翻翻

步骤 5锅加油、要油多点、炸不是煎

步骤 6油温热后、放入鱼块

步骤 7大火炸到正反面上色后就可以了

步骤 8有漏勺的话过滤一下鱼块上的油、也可以用厨房纸吸一下

步骤 9装盘、灯光下、手机近距离的拍拍、是不是看起来很香、趁热吃、鱼皮脆脆的！