榴莲馅的做法和配方

你好，榴莲馅的做法和配方如下：

材料：

- 榴莲肉 500克

- 细砂糖 150克

- 牛奶 150毫升

- 玉米淀粉 80克

- 鸡蛋 2个

- 黄油 50克

做法：

1. 将榴莲肉挖出来，去除果皮和种子，用勺子压成泥状备用。

2. 在锅里加入细砂糖和牛奶，小火慢慢煮至糖完全融化。

3. 将玉米淀粉加入牛奶糖液中，搅拌均匀。

4. 打入鸡蛋，继续搅拌。

5. 将黄油加入锅中，继续搅拌至黄油完全融化。

6. 将榴莲泥加入锅中，搅拌均匀，煮至馅料变浓稠即可。

注意事项：

1. 榴莲本身就很甜，所以糖的用量可以根据个人口味适量增减。

2. 制作榴莲馅时，要不断搅拌，以免糊底。

3. 如果馅料过于干燥，可以适量加入牛奶或水调节。