湖南嗦螺的正宗做法

买回的嗦螺要用清水泡二天，然后剪掉嗦螺的尾巴，冲洗干净，沥干水份，先在锅中干炒，然后放油姜八角桂皮整干椒将嗦螺调好味煨一小时。