西贝凉拌莜面村的调料汁

用料：薄皮尖椒1只，蒜瓣2只，小葱2根，生抽少许，醋少许，蒸鱼豉油少许，盐少许，糖少许，食用油少许

步骤 

1.尖椒，小葱，蒜切碎末备用；

2.热锅烧滚油，烧到冒盐的程度即可；

3.快速舀两小勺滚油浇到刚切好的碎末上；

4.再在其中加生抽，醋，盐，糖，蒸鱼豉油，然后再加两小勺滚油，搞定！