地瓜烂了一点之后剩下的还能吃吗

不能吃

红薯坏了一部分切掉也不建议吃了。红薯又称甘薯、地瓜，是一种含有丰富淀粉和水分的食物。红薯虽然有营养，但储存时间过长或储存不当，会容易滋生病菌引起变质，使红薯不能再食用。