肉炒之前需要洗吗

肉炒之前要先洗一下，下面是具体做法： 准备材料：大葱 2段，里脊肉 250克，蚝油 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，料酒 适量

1、准备好所有材料，里脊肉洗净备用。

2、将大葱沿对半处斜刀切薄片。

3、里脊肉切薄片后，下料酒，生抽，盐，糖抓匀腌制。

4、锅中倒适量油，将腌好的肉倒入锅中翻炒至半熟后盛出备用。

5、油锅中下大葱蚝油翻炒均匀，再把肉倒进去，加盐、糖翻炒均匀即可。

6、出锅装盘，配上白米饭即可食用。