懒人培根咸饭做法

主料：一杯半大米 半杯红豆（红豆需要提前泡发）

配料：培根 西兰花 玉米粒 （还可以加入香菇、土豆、胡萝卜等材料）

调料：生抽（用于浇汁，口淡可以不用）

做法：

准备材料，

赤小豆提前泡了，特别说明一下，赤小豆细瘦，红豆胖圆，这里用红豆也可以。

三片培根用平底锅煎出油，两个目的，一是煎香，二是去油。

煎好的培根切碎备用。

将臻米饭煲的滤网甑子放入饭煲内胆中，洗好的大米，泡好的红豆和玉米粒先放入甑子中，加水没过大米一厘米，然后加入煎好的培根碎。还可以用咸肉、香肠或者卤好的排骨做咸饭，也非常好。

启动饭煲蒸饭键，让饭煲静静的工作吧。

期间我们把西兰花公成小朵，焯水煮熟备用。西兰花等饭蒸好再下锅，颜色好看口感也好，如果下锅一起蒸，会蒸烂掉的。

程序结束后，让饭保温十分钟，之后开盖加入西兰花拌均匀，咸饭就蒸好了。因为培根是咸的，蒸出来的饭自带咸味儿，但咸味儿并不是很重，吃的可以再加一点儿生抽。