怎样使馄饨馅又嫩又好

馄饨的馅儿首先要调好，在调馅的时候多往里打点水，这样调出来的馅就比较嫩，而且要多放葱姜，尽量不要放菜，这样出来的馄饨馅是一个肉蛋，还比较嫩。