肉丸子要用冷水煮好还是热水煮好

肉丸子最好使用冷水煮，这样可以保证肉丸子的口感更好。因为在冷水中慢慢加热，肉丸子会逐渐变热，熟透的时间比较长，所以肉丸子的口感会更加柔软嫩滑。而如果使用热水煮，则可能会使肉丸子表层煮熟，内部却未熟透，口感不够好。