牛肉丸下锅用冷水还是热水比较脆

牛肉丸下锅用冷水还是热水比较脆

首页维修大全综合更新时间:2023-09-01 12:33:47

牛肉丸下锅用冷水还是热水比较脆

煮牛肉丸子最好是选择热水,不要选择冷水煮。热水可以让牛肉丸子的营养更容易保存,如果是冷水,可能会让牛肉丸子的鲜味尽失,影响口感。

煮牛肉丸子的时候,可以放入一些盐,水也要一次性加足,如果发现水少了,这个时候要选择开水加入。

牛肉丸子在煮的时候,如果冷水下锅,这个时候,肉很有可能会黏在一起。煮的时候,肉丸表面的淀粉也会渐渐的溶解在汤水,最后煮出来的不是丸子汤,会比较糊。

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