脆皮冬瓜的制作材料: 主料:冬瓜200克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量 步骤: 1、冬瓜去皮,去籽切成长条,用锅加清水,烧开下放入冬瓜条,煮熟捞起抹干水份待用。 2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆,静放10分钟,下入冬瓜条。 3、烧锅下油,油温130度放入挂好脆浆的原料,炸至金脆即可盛出。
脆皮冬瓜的制作材料: 主料:冬瓜200克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量 步骤: 1、冬瓜去皮,去籽切成长条,用锅加清水,烧开下放入冬瓜条,煮熟捞起抹干水份待用。 2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆,静放10分钟,下入冬瓜条。 3、烧锅下油,油温130度放入挂好脆浆的原料,炸至金脆即可盛出。
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