蒜蓉虾的正确做法

步骤/方式1

准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用

步骤/方式2

两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。

步骤/方式3

将蒜切成图中颗粒大小即可

步骤/方式4

小辣椒切成细段待用

步骤/方式5

热锅倒入适量油

步骤/方式6

油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。

步骤/方式7

加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。

步骤/方式8

待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

步骤/方式9

虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

步骤/方式10

最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

步骤/方式11

撒上葱花