猫猫豆有营养吗

有

猫猫豆又叫毛毛豆，因外表带有绒毛而得名，在贵州有长久的食用历史，豆子和豆壳都可以食用。豆壳含有丰富的粗蛋白，将豆壳去毛晒干后可以长期储存，食用时将干猫猫豆放入水中泡软即可。下面介绍一道来自梵净山的美食