旱地西洋菜的家常做法

旱地西洋菜是一种常见的野菜，营养丰富、口感清爽，适合用来烹制各种家常菜肴。下面介绍一种简单易行的做法，供您参考：

所需材料：

1. 旱地西洋菜 适量

2. 大蒜 适量

3. 盐 适量

4. 食用油 适量

步骤：

1. 将旱地西洋菜摘去根部，洗净后切成段。

2. 将大蒜剥皮切末备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味。

4. 加入旱地西洋菜，快速翻炒至变色。

5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 最后加入少量清水，翻炒至水分收干即可。

7. 出锅前可以再淋上一些食用油，提升口感和香气。

总之，旱地西洋菜的家常做法非常简单，只需要将其与大蒜一起翻炒，加入适量的盐和少量清水即可。需要注意的是，翻炒时火候不要过大，以免烧焦或者熟不均。另外，如果喜欢口感更加清爽，可以在最后淋上一些食用油，提升菜肴的口感和香气。