炒大豆腐各种做法

豆腐，猪五花肉；

辅料：

油精，盐，红尖椒，大葱，豆豉，生姜，酱油

家常小炒豆腐的做法

1、猪五花肉冷冻后切薄片，红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝，豆腐切成方块；

2、锅里加油，油热后，把切好的豆腐块放进去，慢煎；

3、一面煎黄后，翻豆腐块，继续煎另一面，煎好后盛出；

4、把切好的肉片在锅里，小火煎制透亮、出油即可；

5、放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香，倒入适量的清水；

6、水开后，倒入煎好的豆腐块，炖制；

7、撒入少许精盐

8、倒入约一汤匙酱油，煮开，收汁即可出锅。