臊子面的历史典故

臊子面是我国西北地区的一道传统美食。据说当时在岐山各个饭馆都有自己的招牌臊子面。这里的臊子，就是在吃面条的时候，在面条上浇上的卤儿。而陕西人一般都说臊子，而不说卤儿，相传苏东坡在陕西为官时，特别喜欢吃这种面条。