拨刀面压面机做法

答：拨刀面压面机做法

主料：高筋面粉500g

辅料：盐适量、清水适量

1、盐、水、面粉备好待用。

2、用淡淡的盐水和面，面粉和的硬一点为好。

3、和好后，醒2-3小时（注意用湿抹布盖好面团）。

4、醒好的面团，开始用刀削（吃多少，削多少）。

5、上煮锅，水烧开后，下面。煮开后再兑入一点凉水，再次复煮。

6、直到煮熟为止。