德国香肠的正宗做法

食材

肠衣适量， 肉馅 适量，味精 适量，葱姜蒜 适量，花椒水 少许，淀粉 适量，香料适量，盐适量

1把馅用作料拌好，喂两个小时。然后把肠衣清洗干净。

2用漏斗活着罐肠机把肠罐好，力度不要太大否则肠衣容易弄破。灌肠的时候准备一根针，肠有气的时候要放一下气。

3冷水下锅，煮的时候要照看好，不时拿针刺一下以免煮破。开锅之后火别太大。煮大约半小时就好了。

4然后上色，找一个不经常用的锅。下面放红茶和白糖，上面放帘子，大火盖上锅盖，一分钟关火，熏制上色为止。

5.美味又好吃的德国红肠做法完成开吃了。