自己在家做的饼干保质期多久

自己在家做的饼干保质期大概是一周左右，因为在无防腐剂添加的情况下，饼干的保质期相对短一些。如果需要保存更久，可以将饼干放在密封袋中，并插入食品保鲜盒中放置在冰箱里。

在冷库中保存饼干可以避免饼干变质，但须确保放置的密封袋是完全密闭且没有与其它变臭食品混杂，以防止饼干吸收它们的气味和变质。总之，自制饼干没有添加人工防腐剂，保质期较短，应及时食用，可以保证食品的新鲜和美味。