牛轧糖做法教程及配方

材料：白棉花糖100g、花生（碎）100g、奶粉100g

做法

1. 准备原料。可将花生放入保鲜袋，用擀面杖稍稍碾碎。

2. 白棉花糖放入玻璃碗中。

3. 用微波炉高火加热40秒。

4. 取出后加入奶粉。

5. 将棉花糖、奶粉搅拌均匀。

6. 放入花生（碎）一起搅拌。

7. 直至搅拌均匀。

8. 因为溶解的棉花糖很容易变硬，不利于搅拌均匀，可再放入微波炉高火溶解，时间少一些。

9. 放入冰箱冷藏1-2小时，取出。

10. 将初做成的牛轧糖从玻璃碗中取出，放于案板。

11. 放上保鲜膜，用擀面杖整形。也可放入保鲜袋，放于整形模具中整形。

12. 切成块，即可食用。