糙米最营养,胚芽米其次,白米的营养丰富性最低。
糙米、胚芽米和白米都是由稻谷加工而来,只是精制程度的区别,越精制的米,营养丰富性就越低。
不同的米饭GI值也有高低之分,糙米的GI值比白米低。因为糙米含有丰富的纤维质,可减缓淀粉的分解和吸收,因此GI值较低。因此,糖尿病患建议吃适量的糙米等全谷类食品。
糙米最营养,胚芽米其次,白米的营养丰富性最低。
糙米、胚芽米和白米都是由稻谷加工而来,只是精制程度的区别,越精制的米,营养丰富性就越低。
不同的米饭GI值也有高低之分,糙米的GI值比白米低。因为糙米含有丰富的纤维质,可减缓淀粉的分解和吸收,因此GI值较低。因此,糖尿病患建议吃适量的糙米等全谷类食品。
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