麻辣鱿鱼汤做法

原料：

水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发冬菇250克

配料：

胡椒粉适量，花椒适量，干辣椒适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，熟猪油适量，葱丝适量。

做法：

1．将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。

2．将葱丝、胡椒粉、花椒、味精放入大汤碗内。

3．将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油。待汤再开，淋上熟猪油，起锅盛入大汤碗内即成。